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前旱後雨氣候下煙葉的烘烤方法

點擊次數:0 發布時間:2021-3-23
      各煙區均會出現生長前期,也就是5-6月份較為幹旱,而進入7月到成熟采烤時期又陰雨綿綿,降雨過多的天氣。在這種氣候條件下,前期由於幹旱缺水,肥料有效性差,煙株生長發育緩慢,細胞數增加,加之地溫偏高,根係的生長發育超過地上部分,根係較發達。到雨季開始後,隨著降雨量多,土壤水分充足,肥料有效性提高,致使煙株快速生長,葉麵擴展很快,易產生返青現象;由於氣溫偏低,光照不足,光合效率低,碳水化合物積累少,葉片薄,含水量高,鮮幹比達8~10:1,而且含氮化合物相對較高,難於正常落黃成熟,烘烤中也不能正常變黃、定色,若排濕不及時還會導致褐枯。因此,烘烤此類煙葉,應把握好以下環節:
    1、把握采收時機,適時采收,嚴禁搶采。這類煙葉多屬下部葉,難於正常成熟,應在出現初熟特征,主脈基本變白,茸毛部分脫落,葉麵綠色退淡,出現綠黃色或黃色斑塊時就及時采收。
    2、中上部葉等煙葉充分成熟再采收,主脈變白,茸毛脫落,葉麵綠色退淡,出現綠黃色或黃色斑塊時采收。編煙應比正常的煙葉少編15%左右,同樣,裝煙也應裝得稀一些,以減少15%左右為宜。
    3、烘烤中采用較高溫度和較低濕度促變黃,縮短變黃期適當提前轉火,定色期緩慢升溫等煙筋變黃,及時通風排濕巧定色,低溫幹筋防變枯的技術措施。具體的操作技術要點是:
    裝煙後進風門開1/5~1/4,燒火把溫度在4~6小時內升到34~35℃,保持這一溫濕度把底台煙葉葉尖葉緣烤黃。然後以每小時升溫1~1.5℃的速度把幹球溫度升到39~40℃,濕球升到34~35℃,促使煙葉盡快失水變黃,當底台煙葉變黃8~9成,近青筋黃片時轉火進入定色期。
    定色期升溫要穩,以3小時升2℃的速度把幹球升到46~47℃,濕球上升到36~37℃,同時把進風門開1/3~1/2,延長一段時間,使底台煙葉煙筋變黃,葉片定色,中上台的煙葉基本變黃,凋萎變軟後再加快升溫速度,以每小時升溫1℃的速度升溫,及時排濕幹葉,到50℃時,應使頂台葉片全變黃,支脈變白,變軟塌架。達到這一要求後即可全開進風門,燒大火把幹球溫度升到50~56℃,濕球保持36~37℃大排濕幹葉。保持這一溫濕度烤到底台葉片全幹,大卷筒,中上台煙葉葉肉幹枯,小卷筒後轉入幹筋期。
    幹筋期每小時升溫1.5℃,把幹球溫度升到65~66℃,濕球38~39℃烤幹主脈。注意溫度不能超過67℃,也不能掉溫。不要把進風門關嚴,防止色變暗。